檳榔的炮制方法

1、檳榔

揀去雜質(zhì)，以清水浸泡，按氣溫情況換水，至泡透為止，撈起，切片，晾干。或取揀凈的檳榔打碎如豆粒大，亦可。

2、焦檳榔

用武火把檳榔片炒至焦黃色時(shí)，噴灑清水，取出，放涼。

3、炒檳榔

取檳榔片置鍋中，文火炒至微微變色，取出，放涼。