湘左記檳榔左志義：小小檳榔殼“金光”閃閃

在2010年之前，左志義一直做著餐飲、屠宰等小本經營，偶然的一天他與廣東客戶閑聊時，了解到該客戶僅做某檳榔產品的經銷，一年凈賺900萬。原來小小檳榔是一個個金元寶啊，左志義決定要去檳榔王國闖一闖，分享這塊大蛋糕。

回去后，左志義立馬進行市場調查，了解到湖南的檳榔產業(yè)年產值非常高，且以每年15%的速度遞增，銷售渠道不限于湖南，已擴大到東北、東南等地。湖南省檳榔食品行業(yè)協會的統(tǒng)計結果顯示，隨著湖南人口全國范圍的流動，省外的檳榔市場也紅火起來，就目前銷量而言，省外占到4成以上，而前兩年，這一比例還不到3成。現在世界上嚼食檳榔的消費者超過十億人，稱得上是大眾愛好。但目前全球檳榔消費者還有很大一部分人是嚼食鮮果等其它的方式，而像湖南這種獨特加工制作的檳榔，還有很大的發(fā)展空間。

左志義察看公司產品。

左志義決定創(chuàng)立自己的檳榔品牌。2011年，他創(chuàng)辦成立了湘潭湘左記食品有限公司。三年來，左志義帶著工人們日夜摸索，刻苦鉆研，攻克一個又一個技術難關，順利地掌握操作程序，短時間就完成了傳車間、泡果車間、壓果車間、切口車間、蒸煮車間、調味車間、檢測車間、點鹵車間、保溫車間、包裝車間等檳榔加工設備的安裝使用技術。
經過三年的發(fā)展，目前公司占地面積約50畝，職工480人，擁有較為完善和先進的檳榔產品生產線和產品質量保障體系，且具有強大的產品研發(fā)能力，推出了青果天地、口味榔、九尊等產品，爽口醇香不燒口，年產量大約三千萬包，在全國檳榔生產行業(yè)排名前十。

湘潭湘左記食品有限公司的生產車間。

左志義說，他現在愁的不是產品銷不出去，而是人手不夠，就眼前還需要招聘近300人。原來檳榔產業(yè)屬于勞動密集型產業(yè)，且大部分工種對文化技術要求不高，所以這個行業(yè)吸納的幾乎全部是下崗再就業(yè)人員、農村閑散勞動力等人員，屬于低端就業(yè)人群，與其說是企業(yè)為他們提供了工作，倒不如說是檳榔產業(yè)讓他們在家鄉(xiāng)找到了勞動的幸福。

裝袋。

左志義說，他對檳榔行業(yè)充滿信心。檳榔產業(yè)的保健藥用市場潛力遠沒有發(fā)揮。目前檳榔的產品形式主要為干果加工的嚼食產品，比較單一，檳榔果實中含有豐富的生物堿、鞣質、紅色素等成分，具有獨特的保健、藥用功能。最新研究顯示檳榔及其活性成分具有一些獨特的生理功能。因此，充分挖掘檳榔有效成分的經濟價值，開發(fā)高附加值的藥品、美容品、保健品、日用品等技術含量較高的檳榔深加工產品，還是一項很長遠的工作。